Le vaste amphithéâtre du Minervois s’étend des contreforts de la Montagne Noire au Canal du Midi et des hauts de Narbonne aux portes de Carcassonne.
Les paysages du Minervois
La plaine du Minervois s’élève vers les premiers épaulements du Massif Central que l’appelle la Montagne Noire. Au cœur du vignoble, le Canal du Midi, classé au Patrimoine mondial de l’Unesco, déploie ses méandres. Depuis des temps ancestraux, l’Homme a forgé ces paysages de dolmens, de capitelles, de murets de pierres sèches, de chapelles perdues au milieu des vignes, de maisons vigneronnes et de “châteaux pinardiers”, élégants édifices qui rappellent les heures de gloire de la viticulture.
![Le Minervois et la tour d'Escales]()
la tour d’escales et la plaine du Minervois ![Tourouzelle Chapelle Sainte Cécile]()
chapelle sainte cécile tourouzelle
C’est en vous promenant sur les sentiers de randonnée que vous vous imprègnerez de l’âme plurielle du Minervois : entre plaine viticole et coteaux solitaires, plan d’eau et étangs comme celui des Aiguilles à Argens-Minervois et le Canal du Midi et ses ouvrages d’art. Les sentiers du Minervois vous étonneront par leur point de vue, leur ambiance tranquille et méditative, les restes touchants des anciennes activités de garrigues, le tout si proche de la civilisation… Sur les coteaux partez à la découverte de la végétation méditerranéenne : oliveraies, pinèdes et chênes verts, garrigues… A Tourouzelle, des vergers de pommiers viennent compléter le tableau. Un doux nectar sucré à découvrir !
Le « matchu pitchu » rustique
Empruntez le sentier de la Pinède de la Bade à Tourouzelle pour un voyage dans le temps. Vous ferez un bond de 150 ans en arrière, à travers la pinède et les chênes verts, en découvrant les anciennes garennes à lapins, les capitelles et les murs abris. En flânant le long des murets en pierre sèche, on entendrait presqu’encore le bêlement des moutons !
Le Canal du Midi
En Minervois, le Canal du Midi amorce une longue glissade vers la Grande Bleue, et entame avec le fleuve Aude en un mélodieux duo qui serpente à travers les vignes. En 1681, le Canal du Midi conçu par Pierre Paul Riquet, est une réalité, on va désormais de Toulouse à Sète en bateau. Ce chemin d’eau s’étend sur près de 240 km. Il franchit tous les obstacles grâce à 328 ouvrages d’art : écluses, ponts (l’un des plus anciens est le Pont du Somail), aqueducs (tel l’aqueduc du Répudre), tunnels, épanchoirs… Le Canal du Midi est un ouvrage remarquable et unique, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco depuis 1996.
A Argens-Minervois, prenez un peu de hauteur à travers la randonnée du Pech laurier pour admirer comment la colline du Pech Laurier a été excavée pour y nicher le canal du Midi, pour des épousailles lors du passage de la fameuse double écluse du même nom.
Le Lac de Jouarres
Situé au cœur du Minervois ce plan d’eau de 100 hectares, au bord du Canal du Midi et à deux pas du port de Homps, permet de pratiquer de nombreuses activités nautiques : baignade, école de voile, canoë, pédalos, jeux gonflables sur l’eau… Mais aussi le farniente et la détente ! Hors saison, vous pourrez toujours profiter des promenades au bord du lac, pique-niquer ou pêcher. En saison, la Guinguette du Lac permet de se restaurer dans ce cadre idyllique.
![pique-nique randonnée Le Tour du Lac de Jouarres]()
pique-nique lac de jouarres ![Lac de Jouarres Homps]()
planche à voile lac de jouarres ![Lac de Jouarres Homps]()
espace baignade et restaurant la ginguette du lac – lac de jouarres
