Cascastel des Corbières est dominé par sa remarquable tour médiévale et son château adjacent dont la porte est couronnée d’un écusson bûché. Sur ce même site, repérez les vestiges d’un ancien four à minerai. La façade du XVIIIe récemment rénovée abrite une somptueuse "salle des gypseries" qui servait de salon au seigneur Joseph-Gaspard Pailhoux de Cascastel (1726-1808). Poussez la porte de la cave des Vignerons de Cascastel et dégustez, entre autres, le muscat de Rivesaltes et les rancios aux saveurs fruitées de l’été. Les vins de la cave sont également à la carte du restaurant le 28 Pardi !
Una remarcabla torre medievala e son castèl adjacent, amb sa pòrta coronada d’un escudet capusat dominan Cascastèl de las Corbièras. Sul meteis site, trobaretz los vestigis d’un ancian forn de minièra. La faciada del sègle 18, renovada fa gaire, abrita una supèrba « sala de las geissariás » que servissiá de salon al senhor Josèp-Gaspard Palhós de Cascastèl (1726-1808). Doblidetz pas de tastar lo muscat de Rivesaltas e los ranciòs a las sabors fruchadas de l’estiu.
• Nom : siá del latin calcis castellum = castèl de pièra calqièra o castèl del causse ; siá Calcius castelum (Calcius : nom gallo-roman)
• Estatjants : los cascastelhencs
• Escais : los manja-cagaròls ; los americans
• Dire : - Las castanhas e lo vin novèl fan dançar las filhas de Cascastèl
- Vilanòva la colòbra, Cascastèl lo vedèl.
- La granacha senhoreja a Cascastèl.
