DE MINERVOIS EN CORBIERES

Depuis Roubia, traversez le pont au dessus du canal et rejoignez Paraza en suivant les méandres du Canal du Midi. Arrivé à Paraza, franchissez le pont et entrez dans le cœur du village. Prenez ensuite la route en direction de Pouzols-Minervois (D167). Montez en douceur entre les vignes. A l’intersection, prenez à gauche la direction de Roubia. Au détour d’un virage s’ouvre un large panorama surplombant le Canal du midi et couvrant la plaine jusqu’aux monts des Corbières et de l’Alaric. Redescendez vers le village. A Roubia, prenez à droite la rue du 19 mars. Suivre la direction "Argens, Olonzac". Un peu avant la sortie de Roubia, prenez sur votre droite le chemin des Matelles. Cette petite route qui serpente entre les vignes et les pins vous conduit vers le Château Tourril. Après avoir gravi la colline, vous plongez vers Olonzac et la plaine Minervoise avec la montagne noire pour toile de fond. Arrivé à l’intersection, traversez prudemment la D11 et continuez tout droit vers Olonzac. A Olonzac, dirigez-vous vers la gauche pour rejoindre Homps où vous pourrez effectuer une halte à l’ombre des pins du lac de Jouarres. Gagnez ensuite les bords du canal et le port d’Homps. Ici, le Chai Port Minervois vous accueille pour vous faire découvrir les différents crus du Minervois. Dirigez-vous ensuite vers la sortie du village en prenant l’avenue du Languedoc. Traversez prudemment la D610 et empruntez la petite route au milieu des vignes en face de vous. Continuez tout droit puis prenez à gauche (balisage VTT) afin d’éviter la route passante. Arrivé à la route (D611), prenez à droite et juste après le pont franchissant l’Aude, tournez à droite en direction de Tourouzelle. Traversez le village et continuez en direction de Castelnau-d’Aude en suivant la route des pommiers dont la floraison printanière vous enchantera. Rejoignez ensuite Escales où vous pourrez admirer la belle église romane de Saint-Martin. Suivez les panneaux indiquant "Montbrun, Moux". Vous sortez du village, gravissez la colline puis redescendez vers le village de Montbrun. Avant le village, une petite route à droite vous conduira jusqu’à la Chapelle Notre-Dame-de-Colombier. L’ombre de ses cyprès vous procurera une fraicheur providentielle ! Rejoignez ensuite Montbrun. Arrivé au croisement, suivez sur votre droite la petite route en direction de Moux. Elle vous conduira à l’entrée du Château du Roc. Continuez sur cette route pour arriver à Moux. Un passage protégé vous permettra de passer sous la Route Nationale 113 et de la franchir sans danger. Poursuivez votre route vers Fontcouverte. Suivez le panneau indiquant "Conilhac". Avant de quitter Fontcouverte, vous pourrez faire un petit crochet vers le Domaine de Mingraut. Rejoignez ensuite Conilhac-Corbières. Juste avant d’arriver sur la route principale, vous passerez devant le Château du Parc. Arrivé au feu, traversez et prenez en face pour entrer dans le cœur du village. Tournez à droite dès que possible. Vous arrivez sur la place de l’Horloge. Continuez tout droit rue du monument. Arrivé à l’intersection, prenez à gauche la D165 qui monte à travers les pins et rejoint Montbrun. Passé le col, le point de vue vous récompensera de vos efforts. Redescendez vers le village. De là, retournez vers Escales. Arrivé au village, dirigez-vous sur votre droite en suivant le panneau indiquant "Tourouzelle". Vous arrivez à une intersection. Prenez à droite la route bordée de platanes. Passez devant La Bastide en profitant de l’ombre des pins. Continuez tout droit. Vous arrivez au lieu-dit "Sérame". Traversez la route (D611) puis le pont qui franchit l'Aude pour rejoindre Argens au bord du Canal du Midi. Traversez le pont au-dessus du canal et prenez à droite pour rejoindre Roubia. Vous pourrez terminer votre promenade par une dégustation d’huile d’olive au Moulin de la Restanque. Ces domaines, caves et boutiques labellisés Pays Cathare et Qualité Sud France vous accueillent sur réservation. Lors des dégustations (gratuites ou payantes), des crachoirs sont à votre disposition pour pouvoir remonter en selle sans danger ! Possibilité de livraison. ROUBIA : Le Moulin de la Restanque 06 75 18 31 61 HOMPS : Le Chai Port Minervois 04 68 91 70 90 MONTBRUN-DES-CORBIÈRES : Château du Roc 04 68 32 84 84 FONTCOUVERTE : Domaine de Mingraut 04 68 43 40 01 Où se restaurer? ARGENS Restaurant Assiette de Pays "La Guinguette" 04 68 41 51 96 HOMPS Restaurant En Bonne Compagnie (Pays Cathare, Qualité Sud de France) 04 68 91 23 16 CONILHAC-CORBIERES Restaurant Pays Cathare « Auberge Côté jardin » 04 68 27 08 19